Mix de Gomas (Guar e Xantana) Leve Crock 200g

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Mix de Gomas (Guar e Xantana) Leve Crock 200g

 

O Mix de Gomas é utilizado para dar liga as massas sem glúten. Deve ser bem misturado às farinhas antes de acrescentar os demais ingredientes. Em contato com a água forma gel. Usada na proporção de 3 a 5 g para cada kg de farinha. Uma colher de chá rasa fornece aproximadamente 4 g de goma. Em pães é necessário usar um pouco mais de goma do que em biscoitos, por exemplo. Faça suas próprias experiências e determine a quantidade ideal para a sua receita. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

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